SELECTION MAF 2015

Publié le Publié dans Blog

L’épreuve régionale du Concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier 2015 a eu lieu au Campus de St Germain de Lusignan, lundi 17 novembre 2014.

Les jeunes apprentis sélectionnés ont travaillé sur le thème de la Musique. Chacun des participants a réalisé des religieuses, un plateau en nougatine, deux entremets à la framboise pour six personnes, des tartelettes et une pièce en chocolat.

Ils ont effectué ces tâches de 7h à 17h avec beaucoup de motivations.

Les prestations ont été exceptionnelles.

Les jurys ont attribué la première place à Maëva Gourmelen, jeune pâtissière de Vouillé dans les Deux-Sèvres, avec sa pièce en sucre en forme de saxophone. Elle représentera le Poitou-Charentes à la finale nationale au mois d’avril 2015.

pièce maf saxo pièce maf clé sol  pièce maf portée

La deuxième place a été attribuée à Thomas Renard, apprenti en Charente.

Nicolas Pinson, HENDSCHEL Claire et CAILLAVET Tanguy ont terminé ex-æquo à la troisième place.